Лаваш с сыром и помидорами

Опубликовал Июнь 22, 2012 | Автор Irina

Не так давно «открыла» для себя такое на первый взгляд простое изделие, как армянский лаваш. Этот тончайший хлеб очень распространен в Армении, Азербайджане и Иране. Благодаря тому, что калорий в нем содержится немного, использовать его можно даже при диетическом питании. А вариантов быстрых рецептов с лавашем просто масса! И вот один из них – простой, быстрый и легкий.

Лаваш с сыром и помидорами можно приготовить не только дома, но и на пикнике или на даче. Блюдо может стать и закуской для неожиданных гостей, и быстрым завтраком, и перекусом на природе. Для этого рецепта понадобится духовка или сковородка, но подойдет и гриль, и мангал, и даже микроволновая печь.

Итак, состав рецепта:

Лаваш – 4-5 штук

Сыр — 250-300 г

Помидоры – 2-3 штуки

Зелень (укроп, петрушка, базилик) – по вкусу

Паприка, перец черный молотый – по вкусу

Чеснок – 1-2 зубца – по вкусу и желанию

Майонез — 100-150 г

В качестве сыра лучше брать сулугуни, однако может подойти и любой рассольный сыр, например, брынза. Можно добавить также и качественные плавленые сырки. Если нет сыра, подойдет творог, но в него надо будет сначала добавить соль, черный перец, паприку и положить ложку сметаны.

Дальнейшая технология предельно проста:

Поверхность лаваша нужно смазать майонезом, смешанным с чесноком. Сверху все посыпаем измельченным сыром, зеленью и раскладываем кусочки помидоров. Далее лаваш заворачивается в виде конверта и отправляется на сковородку или в духовку. При необходимости можно использовать и микроволновку, но тогда рулет получается бледным, ведь в этом случае не будет аппетитной румяной корочки.

Сыр в лаваше должен расплавиться, а само тесто — слегка поджариться. Готово! При необходимости нарезаем лаваш с сыром на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!